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[food&] 그때는 멀건국·양배추김치 … 지금은 스파게티·오리고기 …

모든 식사는 장병들이 자율 배식한다. 그러다 보니 고기 등 좋아하는 음식은 많이 담아가는 반면 김치 등 싫은 메뉴는 잘 먹지 않는다.군대에서 밥을 만들고 먹이고 먹는 건 군사 작전

중앙일보

2010.01.26 03:04
[week&맛] 치즈 든 김치만두, 빈대떡 블리니스 … 한식을 살짝 비틀다

왼쪽부터 홍고추를 반으로 갈라 장식한 화이트 와인, 들깨 산적 룰라드, 향신료를 곁들인 배숙 과일 수프, 김치를 넣은 라비올리를 곁들인 떡국, 감자·밤·고사리를 넣은 빈대떡 블리니

중앙일보

2009.02.13 13:24
치즈 든 김치만두, 빈대떡 블리니스 … 한식을 살짝 비틀다

왼쪽부터 홍고추를 반으로 갈라 장식한 화이트 와인, 들깨 산적 룰라드, 향신료를 곁들인 배숙 과일 수프, 김치를 넣은 라비올리를 곁들인 떡국, 감자·밤·고사리를 넣은 빈대떡 블리니

중앙일보

2009.02.12 15:43
[World 에세이] 중국인들 물만두 세계문화유산에 등록하려는 까닭은 …

많은 중국인들은 강릉단오제( 端午祭) 얘기만 나오면 표정이 달라지고 섭섭함을 토로한다. 한국의 중요 무형문화재 13호인 강릉단오제가 2005년 11월 유네스코가 지정하는 ‘인류 구

중앙일보

2009.02.05 03:01
알고 먹으면 더 맛있는 떡국 이야기

설날의 대표 음식인 떡국. 언제부터인가 “떡국 몇 그릇 먹었느냐”가 나이를 묻는 질문으로 쓰일 만큼 정월에 꼭 먹는 음식이 됐지만 그 유래를 아는 사람은 많지 않다. 설날 떡국을

중앙일보

2009.01.19 13:49
[e칼럼] '꿩대신 닭'으로 끓인 떡국

설날에 먹는 음식은 지역마다 약간의 차이가 있지만 어느 지방에서나 빠지지 않고 먹는 것이 흰떡국이다. 멥쌀가루 찐 것을 찰기가 생기도록 떡메로 치고 조금씩 떼어 손으로 비벼 둥글고

중앙일보

2009.01.16 09:04
味·色·香이 넘치는 서울, 일주일이 즐겁다

한식을 고부가가치 문화 콘텐트로 발전시키고, 서울을 세계 음식문화 교류의 장으로 소개하는 ‘2008 서울푸드페스티벌’이 즐거운 맛의 축제로 여러분을 초대한다. 세계의 다양한 민족

중앙선데이

2008.08.24 15:35
味·色·香이 넘치는 서울, 일주일이 즐겁다

세계의 다양한 민족과 국가는 지리적, 종교적, 사회 풍습의 차이에 따라 저마다 고유의 식문화를 발전시켜 왔고, 이제 음식은 한 나라를 대표하는 문화 코드로서 그 가치를 빛내고 있

중앙선데이

2008.08.23 20:50
춘절 맞은 중국인들, “고향 가느라 설레요, 설레!”

우리에게 설이 있다면 중국에는 ‘춘절(春节)’이 있다. 음력 1월 1일, 양국은 진정으로 새해를 연다. 우리 설과 중국 춘절의 다른 점이 있다면, 우리는 떡국을 먹고 그들은 만두를

중앙일보

2008.02.05 16:47
길어진 설 연휴 풍성한 민속놀이 한판 즐겨보세

일부 귀성이 시작된 4일 신태근(41)씨 가족이 고향인 부산시 기장군 청광마을을 찾았다. 할아버지·할머니가 마을 입구까지 나와 아들 내외와 손자·손녀를 맞이하고 있다. [사진=송봉

중앙일보

2008.02.05 05:18
[설특집/나들이] 가족·외국인 손님에겐 할인도 듬뿍

설 연휴기간 동안 가족끼리 가볼 만한 놀이공원엔 부채춤, 농악 등 민속 공연이 풍성하다. [에버랜드 제공]집에만 있기엔 아까운 시간이다. 아이들 등쌀에 마지못해 끌려나가느니, “오

중앙일보

2008.02.04 15:53
한국서 새해 맞는 중국동포들 “설 쇠러 가리봉동 가요”

3일 서울 구로구 가리봉시장을 찾은 중국동포들이 설 음식 장만을 위해 중국식품 상점에서 장을 보고 있다. 이들은 깐두부 등 중국에서 즐겨 먹던 식료품을 구입했다. [사진=김성룡 기

중앙일보

2008.02.04 04:59
800자로 본 중국 ⑬ 춘절에 세배하나

중국 전설에 ‘녠(年)’이라는 괴수가 있었다. 녠은 하루에 한 가지씩 온갖 것을 잡아먹는 왕성한 식성을 지녔다. 밤에만 활동하다 해 뜰 무렵 산속으로 돌아가는 녠은 365일 중 하

중앙일보

2008.01.31 05:08
종로 한일관 70년 만에 문 닫는다

한일관 창업자 신우경 할머니가 1957년 청진동에 세운 3층짜리 새 한일관 건물 앞에서 포즈를 취했다. 이 건물은 두 번의 리모델링만 거친 채 지금까지 유지됐다. 오른쪽 사진은 7

중앙일보

2008.01.18 05:04
만둣국 한 그릇의 추억

겨울이 되면 만두가 그립다. 온 가족이 둘러앉아 하루 종일 엄청난 만두를 만들어 재어 놓고 겨울 내내 만둣국을 끓여 먹었다. 떡국에도 만두가 빠지지 않았다. “이제는 만두를 만드는

중앙선데이

2007.12.30 14:43
떡국·전·잡채 … 설 음식은 고열량 덩어리

설날 음식은 대부분 고지방.고열량 식품이다. 열량이 높은 알코올도 평소보다 많이 마신다. 가족.친지와 대화.놀이하면서 지내는 시간이 많아져 신체 활동량이 줄어든다. 또 여럿이 한

중앙일보

2007.02.17 16:54
"파주에 세계적 기업 나오길 …"

경기도 파주시와 30만 파주시민들이 지역 기업을 후원하기 위한 '범시민 지역기업 사랑운동'에 팔을 걷고 나섰다. 파주시 자원봉사단체협의회.파주농협.새마을지도자협의회 등 10여 개

중앙일보

2007.02.16 05:01
새터민 초청 '설날 민속놀이 한마당'

설날을 맞아 새터민들의 외로움과 고향에 대한 그리움을 달래기 위한 민속행사가 열린다. 송파구는 14일 송파구 거여공원에서 새터민 200여 명을 비롯한 주민 등 모두 400여 명을

중앙일보

2007.02.13 15:55
떡국·전·잡채 … 설 음식은 고열량 덩어리

설날 음식은 대부분 고지방.고열량 식품이다. 열량이 높은 알코올도 평소보다 많이 마신다. 가족.친지와 대화.놀이하면서 지내는 시간이 많아져 신체 활동량이 줄어든다. 또 여럿이 한

중앙일보

2007.02.11 15:51
설 상차림, 소박하게 음식 가짓수 줄이고

겨울은 비만의 계절이다. 날씨가 추워지면 지방을 축적하려는 생리 기능이 활성화되는 데다 송년회.신년회 회식으로 갈수록 뱃살이 늘어난다. 설 연휴는 비만 행진의 마지막 코스인 셈.

중앙일보

2006.01.27 09:32
[week&건강상차림] 소박하게 음식 가짓수 줄이고

겨울은 비만의 계절이다. 날씨가 추워지면 지방을 축적하려는 생리 기능이 활성화되는 데다 송년회.신년회 회식으로 갈수록 뱃살이 늘어난다. 설 연휴는 비만 행진의 마지막 코스인 셈.

중앙일보

2006.01.26 14:48
[Family] 새해 아침 밥도둑 납시오

칼칼한 보쌈김치 한 입, 깔끔한 편수 한 그릇 어떠세요 새해 첫날, 온 가족이 모인 식탁 위에 어떤 음식을 올릴까. 제일 먼저 떠오르는 것은 역시 떡국. 하지만 가족들이 "또 떡국

중앙일보

2005.12.25 22:05
[창업 Memo] 조이스 外

◆ 배달전문 패밀리레스토랑 조이스(www.ijoys.com)가 가맹점을 모집한다. 립바비큐.칠리폭찹.스테이크 등 대형 패밀리레스토랑에서 맛볼 수 있는 요리를 각 가정이나 사무실로

중앙일보

2005.11.01 04:57
탈북자 10여명 조촐한 설 잔치

▶ 탈북자 김영철씨 (오른쪽에서 둘째) 부부가 지난 5일 탈북자 10여명을 집으로 초청, 조촐한 설 잔치를 한 뒤 딸의 백일을 축하받고 있다. 최승식 기자 설 연휴가 시작된 5일

중앙일보

2005.02.06 17:27